- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Laurent Mariotte
MOUSSE AU CHOCOLAT CROUSTILLANTE PRALINÉE Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 50 cl de crème liquide à 40% de matière grasse
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 170 g de chocolat au lait praliné
- 125 g de crêpes dentelles
 
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Préparation :

Faites fondre le chocolat au praliné au bain-marie et incorporez-y les crêpes dentelles émiettées. Disposez ce mélange dans le fond de 4 verrines.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly et incorporez-la au chocolat noir fondu refroidi (mais encore liquide). Remplissez généreusement les verrines de cette mousse au chocolat, placez 15 minutes dans le réfrigérateur et dégustez sans attendre.