- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : tante Marie
SAUCE CHAUDE - POULETTE Préparation :  5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 50 g de beurre
- 1 cuillerée de farine
- 1 verre d`eau
- persil
- ciboule
- sel, poivre blanc
- 1 ou 2 jaunes d`oeufs
 
 Pas de Photo
Préparation :

Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez en délayant la farine, mélangez bien.

Ajoutez ensuite le verre d`eau puis le persil et la ciboule finement hachés, salez, poivrez, remettez sur le feu et tournez jusqu`à épaississement mais sans faire bouillir.

Avant de servir délayez 1 ou 2 jaunes d`oeufs avec un peu d`eau ou un peu de sauce. Versez ces oeufs dans la sauce et tournez jusqu`à consistance voulue.