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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : 750g |
| CANNELÉS CHORIZO ET POIVRON ROUGE | Préparation : 20 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 10 personne(s) - 1 oeuf et 1 jaune d`oeuf - 70 g de farine - 25 cl de lait - 30 g de beurre - 150 g de chorizo - 1 poivron rouge - 1 petit oignon - 100 g d`emmental râpé - 1,5 cuillerée à soupe de basilic frais haché - Sel, poivre |
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| Préparation : Étape 1 Coupez en petits dés le poivron, le chorizo et l`oignon. Étape 2 Préchauffez le four à 180°C. Étape 3 Dans un saladier, battez l`oeuf et le jaune ensemble puis ajoutez la farine en pluie en continuant de mélanger. Portez le lait à ébullition, retirez le du feu puis ajoutez-y le beurre en morceaux en mélangeant afin qu`il fonde puis laissez tiédir. Une fois tiédi, versez le lait dans le mélange précédent puis ajoutez le poivron, l`oignon, le chorizo, le basilic et l`emmental râpé. Mélangez bien puis salez, poivrez. Étape 4 Versez dans vos moules à cannelés et enfournez pour 45 minutes. Étape 5 Laissez tiédir puis servez. |
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