- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Cuisine
CLAFOUTIS AUX FIGUES ET AMANDES Préparation :  10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 10 figues fraîches
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 40 cl de lait
- 4 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 20 g de sucre vanillé
- 150 g d’amandes effilées
- 30 g de beurre pour le moule
 
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Préparation :

1. Beurrez un moule à four en porcelaine (ou, à défaut en Pyrex ou en terre).

2. Préchauffez le four à th 6/7 (200°C). Versez la farine et la poudre d’amandes dans un saladier.
Cassez-y les oeufs entiers, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et fouettez bien en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.

3. Lavez, essuyez et coupez les figues en quatre. Disposez-les dans le moule. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 30 minutes. Au bout de ce temps, parsemez le clafoutis d’amandes effilées et laissez cuire encore 10 minutes. Sortez le clafoutis du four et laissez tiédir avant de servir directement dans le moule.