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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Journal des femmes |
| BEGHRIR ( CRÊPES AUX MILLE TROUS ) | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 12 personne(s) - 1 bol de farine - 1 bol de semoule fine - 3 bols d`eau tiède - 1 cuillère à soupe de levure boulangère - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café de sel - 1 oeuf |
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| Préparation : 1. Tamiser les ingrédients secs, puis ajouter l`oeuf, les deux levures, enfin l`eau tiède, mélanger au fouet puis verser dans le mixeur, bien mixer et laisser lever pendant 30 minutes. Passé le temps de pause, une mousse se forme à la surface, bien mélanger avec une louche en soulevant le mélange. 2. Mettre à chauffer une poêle anti adhésive, huiler avec un bout d`un papier essuie tout, ou d`un pinceau. Commencer à cuire en versant la quantité d`une petite louche. 3. Il ne faut pas trop cuire, le dessous de la crêpe doit être à peine doré, le beghrir se cuit d`un seul côté. 4. Dès que l`on voit les petits trous se former et que la pâte est cuite, enlever et disposer sur une serviette propre. Séparer les crêpes, pour ne pas qu`elles se collent entre elles. 5. Au dernier moment servir avec du beurre fondu, du miel ou de la confiture. |
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