- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
BROCHETTES D`AGNEAU AU MELON Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 400 g d`épaule d`agneau
- 1 melon bien ferme
- 1 bouquet de menthe fraîche
- mélange 4 épices
- sel, poivre
 
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Préparation :

1. Épluchez le melon puis coupez-le en gros dés.

2. Taillez l`agneau en cubes de la même grosseur que les dés de melon.

3. Lavez puis séchez soigneusement les feuilles de menthe.

4. Enfilez 1 cube d`agneau, 1 cube de melon et 1 feuille de menthe sur une pique à brochettes.

5. Recommencez l`opération avec les cubes d`agneau et de melon restants.

6. Assaisonnez les brochettes avec le mélange 4 épices, du sel et du poivre.

7. Faites cuire vos brochettes au barbecue pendant 20 minutes environ.