- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
SAUCE FROIDE - TZATZIKI Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 2 gros concombres (ou 3 petits)
- 3 yaourts grecs (soit 400 g de yaourt)
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées (on peut mettre aussi de l’aneth ou ne pas mettre d’herbes du tout)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
 
 sauce-tzatziki.jpg
Préparation :

Épluchez les concombres. Fendez-les en deux et à l’aide d’une petite cuillère, ôtez-en les graines puis râpez-les (grille fine). Mettez-les dans une passoire et appuyez avec vos mains pour les essorer un maximum. Réservez.

Épluchez les gousses d’ail et pressez-les. Lavez, séchez et hachez la menthe.

Dans un saladier, mettez les filaments de concombre égouttés, les yaourts, la menthe, l’ail, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.