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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : France |
| FILET MIGNON LAQUÉ AU MIEL DE SAPIN DES VOSGES ET AU POIVRE | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 2 filets mignons de porc (environ 700 g chaque) - 4 gousses d’ail - 5 cl de sauce soja - 1 cuillerée à café de cinq-parfums - 3 cuillerées à soupe de miel de sapin des Vosges - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre Poivre mignonette (ou poivre noir concassé) |
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| Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Posez les filets mignons dans un plat. Arrosez-les de sauce soja, saupoudrez de cinq parfums et de poivre. Mélanger dans un bol le miel liquide avec le sucre, le cinq parfums et 3 cl d’eau. Disposez le travers de porc dans un plat à four huilé et mettez les gousses d’ail coupées en deux autour. Faites cuire 30 minutes à 200°C. En cours de cuisson, enduisez la viande, à l’aide d’un pinceau, de la préparation au miel à quatre ou cinq reprises. Retourner à mi-cuisson. |
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| Boisson conseillée : Beaujolais, Beaune, Brouilly, Haut Médoc, Bergerac, Saint Estèphe, Nuits Saint Georges L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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