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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| CRUMBLE D`ÉPINARDS, FROMAGE FRAIS ET MINI-QUENELLES | Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 500 g d`épinards - 200 g de mini-quenelles (Saint-Jean) - 200 g de chèvre frais - 130 g de beurre - 250 g de biscuits salés (TUC) - 50 g de cerneaux de noix - sel, poivre |
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| Préparation : Préchauffez Le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à gratin. Lavez et séchez les feuilles d`épinards. Dans une sauteuse, faites fondre 20 g de beurre et faites dorer les quenelles sur feu doux. Ajoutez les épinards pour les faire fondre. Salez et poivrez. Mixez grossièrement les noix avec les biscuits puis ajoutez le reste du beurre bien froid, en morceaux, pour obtenir une pâte granuleuse. Répartissez les épinards et quenelles dans le fond du plat. Parsemez de chèvre émietté puis du mélange granuleux. Enfournez pour 10 minutes. |
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