- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Christian
CRÈME DE MÛRES BOISSON Préparation :  30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- des műres
- du bon vin rouge ŕ 14° (1 litre de vin par kg de műres)
- du sucre
- un peu d`alcool ŕ 90°
 
 Pas de Photo
Préparation :

Ecraser les műres

Faire macérer les műres 48 heures dans le vin
(1 litre de vin par kg de mures).

Passer le jus au moulin légumes et filtrer dans un torchon.
Mettre 700 g de sucre par litre de jus.

Porter ŕ ébullition pour faire fondre le sucre
puis mettre en bouteilles (au-dessus du litre mettre un peu d`alcool ŕ 90° pour la conservation.