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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie-France |
| GOUGÈRES AU PARMEZAN (SANS GLUTEN) | Préparation : 15 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) pour 30 pièces environ - 25 cl d`eau - 100 g de margarine végétale - 2 pincées de sel - 150 g de farine de riz - 150 g + 50 g de parmesan râpé - 4 oeufs |
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| Préparation : Préchauffez le four à Th 6 (180°C). Dans une casserole, faire bouillir l`eau avec la margarine et le sel. Dès que la margarine a bien fondu, ajouter la farine de riz et mélanger vivement au fouet. Ajouter les 150 g de parmesan râpé et les oeufs entiers puis mélanger au fouet jusqu`à ce que la pâte soit bien lisse et brillante. Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser une trentaine de petites boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer les 50 g de parmesan restant. Faire cuire 20 minutes au four à 180°C. Servir aussitôt. |
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| Boisson conseillée : de l`eau bien sûr....on est au régime !!! ou un Moselle Auxerrois L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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