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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| CAKE À L`HUILE D`OLIVE, AUX TOMATES SÉCHÉES ET MOZZARELLA | Préparation : 20 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 3 oeufs - 100 g de farine - 50 g de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 8 cl huile d’olive vierge - 14 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de mozzarella - 8 pétales de tomates séchées à l`huile d`olive - 3 branches de basilic - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - sel, poivre - thym - origan séché |
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| Préparation : Dans un bol , fouettez les oeufs avec la farine, la maïzena et la levure. Incorporez petit à petit l`huile d`olive et le lait que vous aurez préalablement tiédis. Fouettez pour obtenir un mélange homogène puis ajoutez le gruyère et assaisonnez à votre goût. Coupez la mozzarella en cubes, les tomates séchées en lanières et ciselez le basilic . Ajoutez le tout dans l’appareil. Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 45 minutes à 180°c , puis laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler. |
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