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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Josette |
| POIRES BELLE HÉLÈNE, GLACE VANILLE, AMANDES | Préparation : 20 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 poires fraîches - 4 boules de glace à la vanille - 80 g de chocolat noir - 70 g de sucre semoule - 50 cl d`eau - 10 cl de crème liquide - le jus d`un 1/2 citron - amandes effilées |
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| Préparation : 1 Peler les poires, les couper en deux puis ôter le coeur. Dans une casserole, porter à ébullition les 50 cl d`eau avec le sucre et le jus de citron. Y faire pocher les poires 5 minutes. Les ôter du sirop puis les égoutter. Laisser refroidir. 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Bien lisser le mélange. Faire dorer les amandes effilées à four chaud quelques minutes. 3 Dans chaque coupe, dresser une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, napper avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d`amandes effilées grillées. |
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