- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
CROUSTILLANT POMME-POIRE Préparation :  30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 pommes
- 2 poires
- 1 orange
- 4 cuillerées à soupe d`eau
- 6 feuilles de brick
- 2 cuillerées à soupe de lait 1/2 écrémé
 
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Préparation :

Préchauffez le four à 210° C (th. 7).

Préparez la garniture :
Pelez les pommes et les poires. Retirez le coeur et les pépins, coupez-les en dés. Pressez l`orange, récupérez le jus. Faites cuire les pommes 10 minutes dans une casserole avec l`eau et le jus d`orange. Ajoutez les poires. Prolongez la cuisson de 10 minutes de manière à obtenir une compotée.

Préparez le croustillant :
Tapissez un moule à cake (22 cm de long) avec 3 feuilles de brick, versez la compote dessus. Recouvrez le moule avec les 3 autres feuilles de brick en évitant qu`elles ne dépassent du moule. Humidifiez-les avec un pinceau trempé dans le lait. Enfournez 15 minutes, le dessus du croustillant doit être bien doré. Vous pouvez aussi réaliser des croustillants individuels en les façonnant à l`aide d`un petit emporte-pièce.


 
Mon truc en plus :

Un dessert gourmand... Servez avec deux pressions de crème fouettée