- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
FIGUES CONFITES Préparation :  10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 12 figues fraîches
- le poids des figues en sucre blond de canne

Des bocaux de confiture ou autres
 
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Préparation :

1. Placez les figues dans le fond d’une casserole puis recouvrez-les de sucre. Portez lentement à ébullition et faites cuire à feu doux 10 minutes.

2. Éteignez le feu, laissez les figues dans sirop et couvrez la casserole.

3. Réservez 24 heures et refaite cuire 10 minutes le lendemain à partir du moment où on allume le feu.

4. Réservez 24 heures de plus dans la casserole couverte puis faites cuire 10 minutes, à partir du moment où on allume le feu, une dernière fois.

5. Dès la fin de la cuisson placez les figues dans des bocaux et recouvrez-les de sirop. Fermez et retournez vos bocaux pour que le vide se fasse.

 
Mon truc en plus :

Je fais cuire les figues sur 3 jours pour qu`elles soient bien confites.

Ne pas mettre d`eau car les figues lâchent beaucoup de jus.