- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Brigitte
COURGETTES GRATINÉES AU PARMESAN CUITES À LA POÊLE Préparation :  10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 700 g de courgettes
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan
- Huile d’olive extra
- Sel
- Origan au goût
- 1 gousse d’ail
 
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Préparation :

Laver et éplucher les courgettes. Il est conseillé de choisir les blanches qui absorbent moins d’huile. Les couper en cubes pas trop petits ni trop épais. Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile et faire dorer une gousse d’ail. Dès qu’il brunit, le retirer. Ajouter les courgettes et les faire cuire à feu vif pendant 10 minutes en les remuant continuellement.

Une fois les courgettes prêtes, ajouter la chapelure et le parmesan mélangés. Ajouter une pincée d’origan. Cuire à feu moyen pendant au moins 5 minutes en remuant. Laisser la chapelure devenir croustillante et adhérer parfaitement aux courgettes. Ajouter du sel et mélanger.

Servir les courgettes gratinées au parmesan cuites à la poêle.