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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Vegan |
| BÛCHE VÉGAN AU CHOCOLAT ET À LA NOIX DE COCO | Préparation : 30 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) Base chocolat : - 90 g d’amandes entières mixées - 90 g de farine d’avoine (ou alternative sans gluten) - 10 dattes dénoyautées hachées - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille - 35 g de poudre de cacao - 3 cuillères à soupe d’eau Crème coco : - 1 boîte d’huile de coco pour cuisine - 1 cuillère à soupe de sirop d’érable - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille - 1 tablette de chocolat végan (ou un mélange de 16 g d’huile de coco fondu, 60 g de poudre de cacao et 3 cuillères à soupe de sirop d’érable) - Noix de coco râpée - Amandes concassées |
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| Préparation : 1. Pour la base, mélangez avec un robot les différents ingrédients. Étalez la pâte obtenue sur du papier de cuisson en lui donnant une forme rectangulaire. 2. Réservez la pâte au congélateur pendant 10 à 15 minutes. 3. Préparez la crème de coco en mélangeant avec un batteur la partie solide de l’huile de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. 4. Sortez la base du congélateur et étalez la crème de coco. Commencez à replier délicatement la bûche. 5. Faites fondre le chocolat végan ou préparez-le vous-même en mélangeant 16 g d’huile de coco fondu, 60 g de poudre de cacao et 3 cuillères à soupe de sirop d’érable. 6. Versez le chocolat fondu sur la bûche et parsemez-la de coco râpée et d’amandes concassées. Laissez reposer quelques minutes au frais et servez ! |
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