- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Sophie
COLOMBO DE THON À LA CRÉOLE Préparation :  1 h
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 500 g de thon Albacore
- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de colombo (mélange d’épices)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 citrons
- 200 g de pulpe de tomate
- 2 cives
- 2 cuillères à soupe d’huile
 
 Pas de Photo
Préparation :

Décongelez le thon et coupez-le en cube.

Préparez la marinade :
Pressez le jus des citrons et mélangez-le avec le colombo, la cive, 1 gousse d’ail et 1 oignon.
Couvrez les cubes de thon de cette marinade et laissez reposer pendant 40 minutes minimum.
Dans le fond d’une casserole/poêle, faites revenir l’autre oignon émincé avec 2 cuillères d’huile d’olive et 1 cuillère de poudre de colombo.

Ajoutez le thon et sa marinade, puis laissez cuire à petit feu 15 minutes.

Ajustez l’assaisonnement si besoin.