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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Anne |
| CANNELLONI FONDANTS D`AUBERGINES | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 12 personne(s) - 12 tranches d`aubergines assez longues - 12 tranches de jambon sec - 2 boules de mozzarella - 3 cuillères à soupe de tomates concassées - 1 oignon - 1 gousse d`ail - 20 cl de coulis de tomate - 4 cuillères à soupe de parmesan - Huile d`olive |
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| Préparation : Chauffez de l’huile dans une sauteuse et faites fondre l’ail et l’oignon pelés et hachés avec les tomates concassées. Poivrez et laissez réduire 15 minutes. Répartissez des lanières de jambon, des dés de mozzarella et des tomates sur chaque tranche d’aubergine, roulez-les sur elles-mêmes. Rangez dans un plat à four, nappez de coulis de tomate et parsemez de parmesan. Faites gratiner 15 minutes. |
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| Boisson conseillée : Bandol rosé, Côtes de Provence rosé L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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