 |
 |
 |
- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Lilou |
| PETITS GÂTEAUX AUX AMANDES ET À L`ORANGE | Préparation : 10 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 240 g d`amandes en poudre - 120 g de sucre en poudre - 6 oeufs - 50 g de farine - le jus de 2 oranges - le zeste râpé d`une orange non traitée - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 20 g de beurre pour le moule Ustensiles : - un moule à cake (ou un assortiment de petits moules) |
 |
| Préparation : Préchauffez le four à TH 6 (180°C) Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu`à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige ferme avec le fouet de votre batteur électrique. Incorporez alors les amandes en poudre à la première préparation, puis versez le jus et le zeste d`orange et ajoutez peu à peu les blancs en neige en les enrobant de pâte d`un geste large pour ne pas les casser. Remplissez le moule avec cette pâte et mettez au four pendant 40 minutes. Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le décorer d`un peu de sucre glace ou le couvrir d`un glaçage à la vanille. |
|
