- Entrée - Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie
CHAMPIGNONS À LA GRECQUE Préparation :  25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 750 g de champignon de Paris
- 15 cuillerées à soupe de petits oignons blancs
- 1/4 de vin blanc sec
- 1 verre d`eau
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 2 citrons
- 15 graines de coriandre
- laurier
- thym
- 2 morceaux de sucre
- sel
- poivre
 
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Préparation :

Dans une casserole, mettre l`eau, le vin, l`huile d`olive, la sauce tomate, le jus de citron, les 2 morceaux de sucres, les aromates.
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, laver les champignon puis les couper en 4 et épluchez les oignons.
Les ajouter dans la casserole et cuire doucement à couvert pendant 15 à 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, les mettre dans un plat
laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur.

Servir bien frais.