- Plat - Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Laurent
SAUCISSES ET COURGETTES EN SALADE Préparation :  30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 6 saucisses de porc noir
- 2 courgettes trompettes
- 2 oignons nouveaux
- 2 branche de basilic
- 1 gousse d’ail frais
- 5 cl de condiment balsamique blanc
- 1 dl d‘huile d’olive
- Sel gris fin
- poivre du moulin
 
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Préparation :

Préchauffez la plancha thermostat 6 ou faites chauffer une grande poêle grill.

Faites griller les saucisses 5 minutes sur un côté.

Lavez et taillez les courgettes trompettes en tronçons.
Epluchez les oignons et taillez en quartier.
Mélangez le tout dans un saladier, en salant, poivrant et en versant la moitié de l’huile d’olive.

Retournez les saucisses, ajoutez les courgettes et oignons autour.

Faites cuire le capot fermé pendant 5 minutes ou mettez un couvercle sur la poêle pendant 5 minutes.
Retirez les saucisses, taillez-les en quatre, redisposez-les sur la plancha ou la poêle.
Épluchez, émincez l’ail et déposez sur la préparation.
Déglacez au condiment de balsamique blanc et mélangez bien.

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier, parsemez de basilic et du restant d’huile d’olive.

Dégustez aussitôt.