- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
OMELETTE SOUFFLÉE Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 5 jaunes d`oeufs
- 200 g de sucre semoule
- 5 blancs d`oeufs montés en neige
- 1 verre à liqueur de grand Marnier
- beurre
- sucre
 
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Préparation :

Travaillez dans un grand récipient les jaunes d`oeufs avec le sucre semoule, puis incoporez les blancs montés en neige très ferme. Parfumez avec le Grand Marnier.

Vous avez ensuite deux méthodes de cuisson:
1) au four: beurrez un plat à gratin, versez le mélange et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Saupoudrez de sucre glace quelques secondes avant la fin de la cuisson.

2) à la poêle: beurrez très largement la poêle, versez le mélange et faites cuire comme une omelette à feu moyen.

Dans les 2 cas, servez très chaud.