- Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
BROCHETTES DE LÉGUMES Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 4 courgettes
- 1 pied de brocoli
- 2 oignons blanc doux
- 2 poivrons rouges
- 4 c. à soupe d`huile d`olive
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à café de graines de cumin
- sel, poivre
 
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Préparation :

Lavez et essuyez les courgettes, coupez les extrémités. Taillez-les en rondelles épaisses.

Détaillez le brocoli en petits bouquets.

Ouvrez les poivrons en 2 , retirez les pépins et les filaments blancs. Taillez-les larges lamelles puis en rectangles.

Pelez et coupez les oignons en cubes.

Portez une grande casserole d`eau salée à ébullition. Plongez-y les courgettes et les bouquets de brocoli 5 min. Égouttez-les.

Piquez tous les légumes sur des brochettes en bois en les alternant.

Posez les brochettes sur la plaque du four couverte de papier aluminium. Salez et poivrez.

Arrosez d`huile d`olive. Saupoudrez de parmesan puis de graines de cumin.

Faites cuire 15 à 18 min sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle du four sur th.8, 240°C) en retournant les brochettes de temps en temps.

Servez avec une grillade.

 
Boisson conseillée :

Muscadet (Blanc, Val de Loire)

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