- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CHOU-FLEUR À L`AJOARRIERO Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 choufleur
- 2 pommes de terre
- 4 gousses d`ail
- 1 cuillerée à soupe de piment rouge en poudre doux
- 1 pincée de piment rouge en poudre fort
- huile d`olive
- sel
 
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Préparation :

1 Laver la choufleur et la separer en bouquets, ou la couper en cubes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

2 Remplir une casserole d`eau, saler et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre et la chou-fleur.
Cuire jusqu`à que les pommes de terre soient cuites.

3 Réserver une tasse d`eau de la cuisson.
Écouler les patates et la chou-fleur.
Eplucher les ails et les couper en fine lames.

4 À part, en une poêle, verser un bon filet d`huile d`olive et faire chauffer.
Ajouter les ails et les dorer un peu.
Laisser tiédir un peu.
Ajouter les deux types de piment et bien mélanger.

5 Ajouter l`eau de cuisson qu`on avait reservé et bien mélanger.
Verser les patates et la chou-fleur et cuire un moment à feu doux en mélangeant bien l`ensemble et pour le chauffer un peu.