- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CAROTTES RAPÉES FROMAGÈRES Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 grosses carottes
- 200 g de gruyère
- 50 g de raisins secs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 citron
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
 
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Préparation :

Faire tremper les raisins secs dans de l`eau chaude pour les faire gonfler.

Pendant ce temps, râper les carottes et le gruyère.

Dans un saladier, fouetter la crème liquide avec le jus du citron, le sel et le poivre.

Verser sur les carottes, le gruyère et les raisins égouttés.

Mélanger le tout et décorer de ciboulette finement ciselée.

Déguster très frais.