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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| FILET DE MERLAN EN PAPILLOTTES | Préparation : 15 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 beaux filets de merlan - 4 carottes - 250 g de champignons de Paris - 4 échalotes - jus de citron - beurre - sel et poivre |
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| Préparation : Râper les carottes et les faire revenir 5 minutes dans du beurre. Emincer les champignons et les faire revenir 5 minutes dans du beurre également. Emincer les échalotes. Disposer un filet de merlan au centre d`une feuille d`aluminium, saler et poivrer les deux côtés. Mettre d`un côté du filet des carottes, de l`autre les champignons, arroser le poisson de citron et recouvrir d`échalotes Fermer les papillotes et cuire 25 mn à 200°C (thermostat 6/7). |
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