- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CROQUETTES DE RIZ AU JAMBON Préparation :  30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de riz
- 150 g de jambon coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 blanc d`oeuf
- chapelure
- 100 g de gruyère râpé
- huile de friture, sel
 
 Pas de Photo
Préparation :

Cuisez le riz dans une casserole d`eau bouillante durant environ 20 minutes, suffisament pour qu`il devienne un peu collant.

Mélangez ensemble le riz, les dés de jambon, la farine, le fromage et une pincée de sel.

Façonnez des petites croquettes rondes et faites-les tourner dans le blanc d`oeuf puis dans la chapelure.

Plongez-les ensuite dans l`huile bouillante jusqu`à ce qu`elles soient bien dorées, puis retirez-les avec un écumoire.

Egouttez-les un peu sur du papier absorbant afin d`ôter le trop d`huile, et servez aussitôt !