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- Entrée - Exotique -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Muriel |
| BLAFF DE POISSONS | Préparation : 50 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 kg de poissons Marinade : - jus de 2 citrons - sel - ail et piment hachés - 1 oignon - 3 cives - 2 gousses d`ail - 1 clou de girofle - 1 piment - 1 citron - 3 graines de bois d`Inde, thym, persil |
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| Préparation : Nettoyer et couper les poissons en tranches. Les faire tremper 1 heure dans la marinade. Porter à ébullition 1 litre d`eau contenant, l`oignon émincé, l`ail écrasé, le persil, le thym, les cives, le piment, girofle et bois d`Inde. Laisser bouillir 15 minutes. Ajouter le poisson et laisser cuire 10 minutes. En fin de cuisson, verser le jus du citron. Servir avec des bananes mûres. |
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