 |
 |
 |
- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jeanne |
| CHOUCROUTE AVEC BOULETTES DE FOIE DE MAMIE JEANNE | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 500 g de foie de porc - 400 g de lard frais maigre découenné - 1 oeuf - 1 oignon - 1 grosse cuillerée à soupe de farine - 1 biscotte - sel, poivre |
 |
| Préparation : Voir la recette de la «choucroute». Faites votre choucroute, et quand celle-ci cuit, réalisez les boulettes. Hachez le foie, le lard, l`oignon. Nettoyez le hachoir en terminant par la biscotte. Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez l`oeuf et la farine. Salez et poivrez. Faites des boulettes à l`aide d`une cuillère à soupe. 1/2 heure avant la fin de la cuisson de votre choucroute, déposez les boulettes sur la choucroute, laissez-les cuire 1/4 d`heure, puis retournez les boulettes et faites-les cuire 1/4 d`heure sur l`autre face. |
|
| Boisson conseillée : Riesling L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
