Voir |
Nom de la recette |
Ingrédients |
Difficulté |
Coût |
|
Aiguillettes de canard au miel |
- 400 g d’aiguillettes de canard
- 2 cuiller... |
Facile |
Bon marché |
|
Aile de raie au beurre noir (1) |
- 4 morceaux d`aile de raie de 250 g
- 2 cui... |
Facile |
Moyen |
|
Aile de raie au beurre noir (2) |
- 4 ailerons de raie, d`environ 175 g chacun
... |
Très facile |
Moyen |
|
Aile de raie poêlée meunière, tétragone mi-cuite au vinaigre de xérès |
- 1,5 kg de raie bouclée (demandez au poisson... |
Facile |
Moyen |
|
Ailerons de volaille aux poivrons |
- 8 ailerons de poulet
- 5 cuillerées à soup... |
Très facile |
Bon marché |
|
Ailes de poulet au miel et au sésame |
- 500 g d`ailes de poulet
- 1 cuillère à so... |
Très facile |
Bon marché |
|
Ailes de poulet caramélisé |
- 30 ailes de poulet
- 6 à 8 cuillers à soup... |
Très facile |
Bon marché |
|
Ailes de poulet marinées |
- 500 g d`ailes de poulet
- 4 cuillères à so... |
Très facile |
Bon marché |
|
Aligot |
- 1 kg de pommes de terre bintje
- 400 g de ... |
Facile |
Moyen |
|
Aligot à la tome fraîche de cantal |
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de tome f... |
Facile |
Bon marché |
|
Alose à l`oseille |
- 600 g de filets d`alose
- 20 cl de fumet ... |
Facile |
Assez cher |
|
Alose grillée |
- 1 alose de 1,5 kg
- 1 feuille de laurier
... |
Facile |
Bon marché |
|
Alsace : Asperges aux 3 Jambons et sauces |
- 4 kg d`asperges d`Alsace,
- 400 g de jamb... |
Moyen |
Moyen |
|
Alsace : Assiette Gourmande |
- 250 g de Foie Gras de Canard "Artzner",
- ... |
Très facile |
Assez cher |
|
Alsace : Aumônière de Pieds de Porc au Foie Gras de Canard et Morilles |
- 2 pieds de porc entiers,
- 200 g de foie f... |
Difficile |
Assez cher |
|
Alsace : Ballotine de Gilerle au Riesling |
- 1 Gilerlé de 1,8 à 2 kg, (* Gilerlé : poule... |
Difficile |
Assez cher |
|
Alsace : Berawecka |
- 500 g de poires séchées,
- 500 g de pomme... |
Difficile |
Moyen |
|
Alsace : Bettelmann ou Mendiant aux Cerises |
- Environ 500 g de pain rassis,
- 4 oeufs fr... |
Très facile |
Bon marché |